Theo các chuyên gia Đại học Harvard, ăn ít thịt với thịt nạc là chủ yếu, và nhiều rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm tổng lượng cholesterol từ 25% trở lên.
Hãy ăn chất béo không bão hòa và tránh chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa cũng là cách để giảm cholesterol.
Hầu hết chất béo từ dầu thực vật đều được tạo thành từ chất béo không bão hòa lành mạnh và tốt cho tim của bạn. Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh bao gồm dầu cá, các loại hạt và một số loại rau.
Để giảm cholesterol, bạn cố gắng hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt và sản phẩm từ sữa.
Đại học Harvard cũng khuyến nghị, để giảm cholesterol, hãy ăn nhiều chất xơ hòa tan, chẳng hạn như chất xơ có trong bột yến mạch và trái cây.
Các sản phẩm thực phẩm như mứt, nước trái cây và sữa chua chứa nhiều sterol và stanol thực vật cũng là chế độ ăn uống để giảm cholesterol.
