Một trong những bữa ăn được nhiều người áp dụng khi giảm cân là salad. Các món salad có hàm lượng chất xơ và nước cao giúp tạo cảm giác no lâu trong quá trình giảm cân. Điều tuyệt vời nhất là có thể kết hợp hầu hết mọi loại rau vào món salad, bao gồm cả cà rốt.
Ngoài độ giòn tuyệt vời và màu sắc rực rỡ, cà rốt còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào và là món ăn được nhiều hộ gia đình ưa chuộng. Một trong những cách chế biến giúp tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ loại củ này là kết hợp vào món salad. Vì vậy, nếu bạn đang trong hành trình giảm cân và là người yêu thích món salad và cà rốt, dưới đây là 5 món salad làm từ cà rốt mà bạn có thể tham khảo.
Dưới đây là 5 món salad làm từ cà rốt để giảm cân
1. Salad cà rốt và dưa chuột
Đây là một công thức salad cổ điển. Salad cà rốt và dưa chuột lý tưởng để giảm cân vì chứa ít calo và nhiều chất xơ. Kết hợp cùng một loại nước sốt thơm và sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho những ai muốn giảm cân.
Để làm món salad này, hãy gọt vỏ dưa chuột và cà rốt thành từng dải rồi cho chúng vào tô cùng với nước sốt làm từ nước cốt chanh, mật ong, muối và hạt tiêu. Bạn có thể trang trí món ăn bằng lá rau mùi và hạt lựu để thêm màu sắc và bổ sung dinh dưỡng.
2. Salad cà rốt và cà chua cay
Nếu bạn thích món salad của mình có vị cay thì công thức salad làm từ cà rốt này là dành cho bạn. Công thức dễ làm này yêu cầu nguyên liệu tối thiểu nhưng có hương vị thượng hạng. Để làm món salad cà rốt và cà chua cay, hãy bào hai củ cà rốt và cắt nhỏ hai quả cà chua cho vào tô.
Thêm ớt xanh xắt nhỏ và một thìa cà phê bột ớt. Trộn salad với nước cốt chanh và một chút bột thì là. Món salad ngon tuyệt này có cà chua, có hàm lượng nước cao và có lợi cho quá trình hydrat hóa và giúp tạo cảm giác no lâu trong quá trình giảm cân.
3. Salad cà rốt và củ cải đường
Củ cải đường chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Để làm món salad này, hãy bào các phần bằng nhau của cà rốt và củ cải đường rồi cho chúng vào tô. Trộn món salad với nước sốt nhẹ làm từ dầu ô liu, nước cốt chanh và hạt tiêu đen. Thêm một ít hạt lựu để có độ giòn ngon ngọt, thế là xong.
4. Salad cà rốt và rau mầm
Nếu bạn là người yêu thích rau mầm thì công thức salad này có thể làm thỏa mãn người yêu thích nông sản bên trong bạn. Thành phần chính của món salad này là rau mầm, hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao. Thêm vào đó, rau mầm có lượng calo thấp. Khi kết hợp với vị ngọt của cà rốt, món salad này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào và hấp dẫn.
Để làm món salad rau mầm cà rốt, hãy trộn một cốc rau mầm đã trộn với cà rốt bào sợi vào tô. Thêm các loại rau thái nhỏ khác như hành tây, cà chua, ngô ngọt và ớt xanh để tăng thêm hương vị. Rưới nước cốt chanh và muối mỏ lên trên rồi thưởng thức.
5. Salad cà rốt và đậu lăng
Bạn đã bao giờ ăn món salad đậu lăng chưa? Đậu lăng chứa nhiều protein và chất xơ có nguồn gốc thực vật nên rất cần thiết cho việc giảm cân. Khi kết hợp với vị ngon của cà rốt và các nguyên liệu khác, món salad này có thể khiến bạn có cảm giác no lâu trong quá trình giảm cân.
Để làm món salad cà rốt và đậu lăng, hãy trộn đậu lăng luộc với cà rốt bào sợi, hành tây và cà chua thái nhỏ cùng lá rau mùi. Phủ lên trên một hỗn hợp thơm của nước cốt chanh, bột thì là và muối. Món salad này không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ no.
