Bún mắm nêm được chế biến đa dạng, trong đó nổi bật nhất là bún mắm nêm chả cá, bún mắm nêm thịt quay và bún mắm nêm thịt luộc. Những nguyên liệu này dễ dàng kết hợp với nhau, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.
Bún mắm nêm thơm ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng
Nguyên liệu:
– Nem chua, chả (chả heo, chả bò, chả da, chả mỡ, chả da ớt xiêm tùy thích)
– 1 miếng thịt heo
– Rau sống (tuỳ thích)
– Hành, tỏi, ớt, gừng, muối, đường, bột ngọt, 1/6 quả dứa, chanh.
Cách làm:
Làm bún mắm nêm không hề khó
– Thịt heo rửa sạch, sau đó, luộc thịt cùng với một vài lát gừng, củ hành và một chút muối để tạo hương vị thơm ngon.
– Nem, chả xắt theo ý thích của mình.
– Cho tỏi, ớt, đường, bột ngọt và thơm (dứa) vào máy xay nhuyễn (đường và bột ngọt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị). Sau khi xay nhuyễn, vắt một miếng chanh vào hỗn hợp và thêm mắm nêm, trộn đều.
– Hành củ được thái lát, phi vàng, cho lên trên tô bún.
Tô bún mắm nêm ngon nhìn là mê
– Cho bún vào tô, thêm một ít rau sống, vài lát thịt, nem, chả. Tiếp theo, rưới nước mắm nêm lên trên và thêm hành phi để thưởng thức.
