Loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày quyết định mức độ khỏe mạnh của chúng ta. Tuy nhiên, việc biết được thực phẩm nào thực sự tốt cho sức khỏe và thực phẩm nào không tốt có thể khá khó hiểu.
Chúng ta có thể nghĩ rằng mình đang tiêu thụ thực phẩm lành mạnh, nhưng thực tế có thể hoàn toàn ngược lại. Ngược lại, chúng ta có thể coi một thứ gì đó là không lành mạnh, nhưng nó có thể có lợi.
Một số thực phẩm là sự kết hợp của cả hai: tốt khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải và có hại khi tiêu thụ quá nhiều. Dưới đây là 4 loại thực phẩm có thể vừa tốt, vừa xấu cho sức khỏe.
Đây là một loại bơ được thanh lọc và được loại bỏ bớt nước cũng như cặn sữa khô. Loại bơ này có nhiều chất béo hơn bơ thông thường. Bơ này được sử dụng trong các nền văn hóa Ấn Độ và Pakistan trong hàng ngàn năm vì loại bơ này ít hư hỏng trong thời tiết nóng hơn.
Ngoài nấu ăn, loại bơ này còn được sử dụng trong hệ thống y học của Ấn Độ có tên Ayurveda. Bơ này không còn cặn sữa khô nên không cần làm lạnh và có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài tuần.
Chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng loại bơ này chứa đầy đủ các vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, lợi ích của nó nằm ở mức độ vừa phải và cách bạn tiêu thụ nó.
Làm nóng loại bơ này quá mức có thể dẫn đến sự hình thành các hợp chất có hại. Vì vậy, trong khi một thìa bơ có thể nâng cao bữa ăn của bạn, thì chiên ngập dầu không phải là cách tốt nhất để thưởng thức nó.
Gạo
Đây là một loại thực phẩm khác mà bạn nên ăn vừa phải. Đúng là gạo cung cấp năng lượng thiết yếu, nhưng không nên ăn quá nhiều. Theo chuyên gia dinh dưỡng, điều cần thiết là phải cân bằng khẩu phần ăn của bạn với protein và chất xơ trong khi ăn cơm.
Điều này sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột ngột. Hãy nhớ rằng, gạo là một người bạn đồng hành tuyệt vời nhưng không bao giờ nên là trọng tâm của bữa ăn.
Dưa chua
Loại thực phẩm này cũng tốt cho sức khỏe. Chúng là kho báu của lợi khuẩn và chất chống oxy hóa. Nhưng vị chua của chúng lại có hàm lượng natri cao. Nếu bạn tiêu thụ chúng quá nhiều có khả năng sẽ dẫn đến các bệnh tim mạch. Vì vậy, thỉnh thoảng hãy thưởng thức chúng và chú ý đến khẩu phần ăn của bạn.
Dừa
Loại thực phẩm này có một số lợi ích đáng chú ý cho sức khỏe của chúng ta. Nó ít calo và giàu chất béo lành mạnh và triglyceride chuỗi trung bình (MCT). Tất cả những yếu tố này làm cho dừa trở thành một nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ.
Tuy nhiên, trên thực tế là dừa cũng chứa nhiều calo. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thưởng thức dừa ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Cách tốt nhất để tận dụng lợi ích của nó là nhấp một ngụm nước dừa.
