Theo báo Anh Mirror, khoảng 1/3 dân số Vương quốc Anh đang sống chung với tình trạng huyết áp cao và nhiều người trong số họ thậm chí không hay biết về căn bệnh này.
Huyết áp cao, nếu không được điều trị kịp thời, có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khỏe. Nó xảy ra khi lực máu tác động lên thành động mạch liên tục ở mức cao, đòi hỏi tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu. Qua thời gian, tình trạng này có thể dẫn đến tổn thương cho tim, mạch máu và các cơ quan khác, đồng thời là một yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra các cơn đau tim cũng như đột quỵ.
Mặc dù huyết áp cao có thể bị ảnh hưởng bởi yếu tố di truyền và tuổi tác, nhưng có nhiều yếu tố lối sống cũng có thể tác động đến huyết áp của bạn, trong số đó có chế độ ăn uống. Một số món ăn có thể làm tăng huyết áp trong khi một số khác có tác dụng giảm huyết áp.
Mặc dù huyết áp cao có thể bị ảnh hưởng bởi yếu tố di truyền và tuổi tác, nhưng có nhiều yếu tố lối sống cũng có thể tác động đến huyết áp của bạn, trong số đó có chế độ ăn uống
Trong bài viết này, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp từ Quỹ Tim mạch Anh (BHF), Victoria Taylor, đã chỉ ra những loại thực phẩm và đồ uống không tốt cho những người mắc bệnh huyết áp cao.
Victoria nói: “Nếu bạn đang mắc huyết áp cao, chế độ ăn uống có thể là một trong những công cụ hiệu quả để kiểm soát huyết áp”.
Cô gợi ý một chế độ ăn đã được nghiên cứu và phát triển từ những năm 1990, được gọi là chế độ ăn DASH (phương pháp ăn để ngăn chặn huyết áp tăng cao). “Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn này rất có lợi”, Victoria cho biết thêm.
Dựa trên những phát hiện này, Victoria đã nhấn mạnh 4 loại thực phẩm và đồ uống mà người bị huyết áp cao nên tránh. Cô khuyên: “Bạn không cần phải hoàn toàn loại bỏ những thực phẩm này, nhưng hãy chú ý đến lượng tiêu thụ của chúng”.
Thực phẩm giàu muối
Hướng dẫn từ Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyến cáo rằng mỗi người không nên tiêu thụ quá 6 gram muối mỗi ngày, tương đương với khoảng một thìa cà phê. Muối có thể gây hại vì khiến cơ thể giữ nước, từ đó tăng huyết áp.
Victoria cho biết: “Phần lớn muối mà chúng ta tiêu thụ thường ẩn mình trong các sản phẩm được mua từ siêu thị, chẳng hạn như ô liu, khoai tây chiên, nước sốt và dưa chuột muối chua. Ngoài ra, muối cũng có mặt trong các loại thịt chế biến như giăm bông, thịt xông khói và xúc xích, cũng như trong bánh mì và ngũ cốc ăn sáng”.
Vì vậy, nữ chuyên gia khuyên nên kiểm tra nhãn sản phẩm để tìm kiếm các lựa chọn ít muối và hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều muối. Cô cũng nhấn mạnh: “Hãy cố gắng giảm thiểu việc ăn uống bên ngoài và sử dụng đồ ăn mang về, đồng thời tự tay chế biến các món ăn ít muối hơn tại nhà”.
Nữ chuyên gia khuyên nên kiểm tra nhãn sản phẩm để tìm kiếm các lựa chọn ít muối và hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều muối
Thực phẩm nhiều đường và chất béo
Victoria nhấn mạnh rằng đường và chất béo có thể không ảnh hưởng “trực tiếp” đến huyết áp, nhưng thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường thường có hàm lượng calo cao. Cô giải thích: “Việc tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này có thể dẫn đến tăng cân, điều này liên quan đến tình trạng huyết áp cao”.
“Hãy lập kế hoạch cho những bữa ăn nhẹ lành mạnh như trái cây hoặc sữa chua nếu bạn cảm thấy đói giữa các bữa chính. Bạn cũng nên mang theo các loại hạt và trái cây khô mỗi khi ra ngoài.”
Rượu và bia
Việc tiêu thụ quá nhiều rượu và bia được cho là có thể làm gia tăng huyết áp. Victoria đã nhấn mạnh: “Nếu bạn quyết định uống rượu, hãy giữ ở mức độ vừa phải. Uống quá mức không chỉ làm tăng huyết áp mà còn có thể dẫn đến vấn đề tăng cân về lâu dài.”
Theo thông tin từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) của Mỹ, việc uống quá nhiều được xác định là hơn 15 ly rượu hoặc bia mỗi tuần đối với nam giới, và hơn 8 ly mỗi tuần đối với nữ giới. Một ly tiêu chuẩn được tính là 1 chai bia 350 ml, 1 ly rượu vang 150 ml hoặc 1 ly rượu mạnh 45 ml.
Việc tiêu thụ quá nhiều rượu và bia được cho là có thể làm gia tăng huyết áp
Các loại thức uống có chứa caffeine
Victoria cũng đã chia sẻ rằng: “Caffeine có khả năng gia tăng huyết áp, nhưng tác động này thường không kéo dài và giảm dần khi tiêu thụ thường xuyên. Điều này có nghĩa là việc uống từ 4 đến 5 cốc mỗi ngày thường không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đa số người dân”.
“Tuy vậy, một số cá nhân có thể nhạy cảm hơn với caffeine, và việc tiêu thụ quá nhiều có thể tác động xấu đến huyết áp”. Cần lưu ý rằng caffeine không chỉ hiện diện trong cà phê và trà, mà còn nằm trong các loại nước uống tăng lực, sô cô la và một số loại nước ngọt khác.
Nếu bạn đang lo lắng về huyết áp của mình, hãy thảo luận với bác sĩ để nhận được lời khuyên chính xác.
