Giá trị đinh lăng theo năm tuổi
Trồng cây đinh lăng trong nhà làm cây cảnh trấn trạch. Dùng củ đinh lăng ngâm rượu làm thuốc. Lá đinh lăng để làm thực phẩm trong các món ăn. Do đó trồng cây đinh lăng trong nhà có nhiều ý nghĩa công dụng vì vừa dùng lá làm trà, làm thực phẩm làm gia vị trong nhiều món ăn như kho cá, nem cuốn, ăn sống, gỏi…. Đinh lăng còn là vị thuốc quý từ xa xưa trong Đông y. Trong từ điển cây thuốc Việt Nam thì rễ đinh lăng tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ ngũ tạng, giải độc, bổ huyết, tăng sữa, tiêu thực, tiêu sưng. Ngoài ra, đinh lăng cũng là loại thuốc tăng lực, dùng làm thuốc bổ trị suy nhược cơ thể, tiêu hóa kém. Dân gian còn nói đinh lăng là nhân sâm của người nghèo vì công dụng nhiều mà giá lại rẻ. Nhiều người cho rằng trồng cây đinh lăng trong nhà càng nhiều năm càng tăng giá trị phong thủy. Củ đinh lăng càng nhiều tuổi thì càng có dược tính cao.
Cây đinh lăng vừa làm cảnh vừa làm thuốc
Trồng cây đinh lăng bao tuổi là tốt nhất?
Trồng cây đinh lăng làm cảnh thì cây càng già mà không lụi thì đẹp vì dáng cây to lớn uy nghi. Nhưng trồng cây đinh lăng làm thuốc phải đảm bảo độ tuổi. Cây đinh lăng mới trồng, rễ nhỏ và chưa đủ năm tuổi để tạo dược tính nên dược tính chưa cao thì không nhiều công dụng. Đinh lăng là cây phát triển với tốc độ rất chậm, cần vượt qua mốc đầu thì mới có xu hướng lớn nhanh. Cây đinh lăng trồng từ 3 năm trở đi mới có các thành phần dược tính. Nghĩa là người dùng phải thu hoạch từ khi 3 năm tuổi mới có giá trị, còn thu hoạch trước đó sẽ không có giá trị dược tính.
Củ đinh lăng thường có thành phần dược tính với hàm lượng cao nhất trong khoảng 5 – 10 năm tính từ khi trồng. Lúc này trong củ đinh lăng nhiều dưỡng chất nhất, còn sau độ tuổi này dược tính cũng không gia tăng nữa. Hơn nữa nếu trồng quá lâu, rễ cây lão hóa, thành xơ gỗ nên dược tính cũng bị giảm đi. Những củ lớn già nhiều năm tuổi giá thành cao thường do thị hiếu thẩm mỹ và hàng hiếm. Còn nếu dùng vì dược tính thì nên chọn củ trong độ tuổi thích hợp.
Củ đinh lăng đủ độ tuổi sẽ tốt nhất
Mách bạn mẹo chọn củ đinh lăng
Khi chọn củ đinh lăng cần nhìn vào phần lá để phân biệt đinh lăng nếp hay tẻ. Đinh lăng lá nhỏ là đinh lăng nếp. Trồng cây đinh lăng nếp năng suất thấp hơn nhưng giá trị cao, dược tính nhiều hơn. Đo đó khi mua bạn hãy nhìn phần lá còn lại trên thân. Lá nhỏ là đinh lăng nếp.
Chọn củ đinh lăng nên nhìn màu vì màu của thể hiện độ tuổi, nếu màu củ mà đậm và các rễ chính thường to và dài hơn các củ non. Rễ có màu vàng rơm, có mùi thơm mát, mềm mịn không khô là củ đinh lăng ngon. Phần củ ở giữa rễ và thân là phần giá trị nhất nên khi ngâm rượu người ta thường cắt khoảng 10-15cm và ngâm kèm với rễ.
Củ đinh lăng già thì to, xù xì, nhiều rễ đẹp thì càng quý. Đinh lăng ngâm thông thường thì thường chọn loại 6-8 tuổi còn muốn dùng để điêu khắc thì thường loại 8-10 tuổi hoặc hơn.
Trồng cây đinh lăng và dùng củ, lá đinh lăng là thói quen của nhiều người Việt. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý không nên quá lạm dụng các loại thuốc bổ nếu không có hướng dẫn của nhà chuyên môn.
