Gừng là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực nước ta, được dùng dưới dạng tươi, khô, bột hoặc nước ép. Theo Y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh Phế, Tỳ, Vị, có tác dụng tán hàn giải biểu, ấm dạ dày, cầm mửa, tiêu nước, dịu ho, cầm nôn, tiêu đàm, giải độc…
Những lợi ích phổ biến của gừng bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và giảm buồn nôn. Nó có đặc tính chống oxy hóa rất mạnh có lợi cho cơ thể.
Ăn vài lát gừng đánh bay đầy bụng
Gừng, một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ là “vị thần” của các món ăn ngày lạnh mà còn là “khắc tinh” của các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Gừng chứa các hoạt chất gingerol và shogaol, có tác dụng kích thích tiết enzyme tiêu hóa, tăng nhu động ruột, giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh chóng, ngăn ngừa đầy bụng, khó tiêu.
Ngoài ra, gừng còn có tác dụng làm dịu cơn đau dạ dày, giảm co thắt dạ dày, giảm buồn nôn, nôn ói. Các hợp chất trong gừng có đặc tính kháng viêm, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm viêm loét dạ dày tá tràng.
Cách sử dụng:
Pha trà gừng: Pha 1 thìa cà phê gừng tươi giã nhỏ với nước nóng, hãm khoảng 10 phút rồi thưởng thức.
Nấu cháo gừng: Nấu cháo trắng với gừng tươi thái sợi, thêm chút hành lá, tía tô để tăng thêm hương vị và lợi ích.
Thêm gừng vào các món ăn: Thêm gừng vào các món canh, món kho để tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.
Một số công dụng khác khi uống nước gừng
Giảm cảm giác buồn nôn: Gừng đã được sử dụng từ lâu như một biện pháp tự nhiên để làm dịu cơn buồn nôn và khó tiêu.
Chống viêm nhiễm: Gừng có khả năng giảm viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là trong trường hợp viêm dị ứng và viêm cơ bắp sau khi hoạt động thể chất mạnh.
Giảm đau kinh nguyệt: Nước gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh và làm giảm các triệu chứng kinh nguyệt, như co thắt, đau lưng,… gây khó chịu. Xem thêm: 10+ cách cách giảm đau bụng kinh tại nhà hiệu quả tức thì.
Cân bằng đường huyết: Gừng có thể giúp cân bằng đường huyết và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù không chứa các hoạt chất giúp giảm cân trực tiếp (như trà xanh hay cà phê), nhưng nước gừng có thể làm tăng cảm giác no, giúp bạn không ăn quá nhiều.
