Trứng dễ bị nhiễm bẩn, điều này là do một số yếu tố như vi khuẩn như Salmonella, có thể hiện diện trên vỏ trứng hoặc bên trong trứng. Trên thực tế, trong một số trường hợp, trứng bị nhiễm bệnh cũng có thể lây truyền qua gà mái bị nhiễm bệnh.
Ăn trứng bị nhiễm bệnh có thể dẫn đến các bệnh như nhiễm khuẩn salmonella, có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt và nôn mửa, gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe. Vì vậy, các chuyên gia y tế khuyên nên ăn trứng nấu chín và mua trứng cẩn thận cũng như kiểm tra chất lượng trứng. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý khi mua trứng.
Các vết nứt hoặc vỡ
Trước khi chọn ngẫu nhiên trứng từ cửa hàng tạp hóa, hãy luôn kiểm tra trứng xem có vết nứt hoặc vết vỡ nào trên vỏ không. Trứng bị nứt có thể chứa vi khuẩn và làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh.
Chất lượng vỏ
Chọn trứng có vỏ sạch và nguyên vẹn. Tránh những quả trứng có vết ố, bụi bẩn hoặc sự đổi màu bất thường trên vỏ vì điều này có thể cho thấy việc xử lý trứng kém và có thể trứng bị nhiễm bẩn.
Bao bì
Đảm bảo rằng trứng được đóng gói đúng cách và bảo quản trong tủ lạnh của cửa hàng. Tránh mua trứng không được bảo quản trong tủ lạnh hoặc được trưng bày trong điều kiện không sạch sẽ hoặc mất vệ sinh. Điều này cũng có thể làm tăng nguy cơ và dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn.
Kích thước
Trứng có nhiều kích cỡ khác nhau, chẳng hạn như nhỏ, vừa, lớn và cực lớn. Chọn kích thước của trứng dựa trên sở thích hoặc yêu cầu của món ăn. Luôn chú ý đến hình dạng, nếu thấy trứng bị biến dạng thì bỏ đi.
Ảnh: Times of India
