Bơ là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ thường xuyên. Dưới đây là một số lợi ích cũng như chất dinh dưỡng có trong quả bơ mà bạn nên tiêu thụ bơ hàng ngày để tăng cường sức khỏe của mình.
Sự kết hợp của chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đơn trong bơ có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau, bao gồm bệnh tim, viêm khớp và một số loại ung thư.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Bơ chứa axit oleic và axit béo omega-3, cả hai đều có lợi cho sức khỏe não bộ. Axit béo omega-3 rất cần thiết cho chức năng nhận thức, trong khi axit oleic có thể giúp cải thiện trí nhớ và khả năng học tập.
Điều hòa lượng đường trong máu
Mặc dù chứa nhiều chất béo lành mạnh nhưng bơ có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng không gây ra sự tăng đột biến đáng kể về lượng đường trong máu. Bao gồm bơ trong bữa ăn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Tăng cường sức khỏe làn da
Các vitamin và chất chống oxy hóa trong bơ nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Chúng giúp duy trì độ đàn hồi của da, thúc đẩy quá trình lành vết thương và bảo vệ chống lại tác hại của tia cực tím, giữ cho làn da trông trẻ trung và tràn đầy sức sống.
Giàu chất béo lành mạnh
Bơ có nhiều chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo lành mạnh có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giàu chất xơ
Bơ là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, với một quả bơ cỡ trung bình chứa khoảng 13,5 gam chất xơ. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và giúp ngăn ngừa táo bón. Nó cũng góp phần tạo cảm giác no, có thể hỗ trợ quản lý cân nặng.
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin C, E, K và vitamin B (như folate và B6). Chúng cũng chứa các khoáng chất như kali, rất quan trọng để duy trì mức huyết áp và chức năng thần kinh khỏe mạnh.
Đặc tính chống oxy hóa
Bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, bao gồm carotenoids như lutein và zeaxanthin, giúp tăng cường sức khỏe của mắt và có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng
Chất béo lành mạnh trong bơ có thể tăng cường hấp thu các vitamin tan trong chất béo (như vitamin A, D, E và K) và các chất dinh dưỡng khác từ thực phẩm tiêu thụ cùng nhau. Thêm bơ vào món salad hoặc bữa ăn có rau có thể tối ưu hóa việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Việc kết hợp bơ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể đơn giản như thêm chúng vào món salad, bánh mì và sinh tố hoặc sử dụng chúng làm lớp phủ cho bánh mì nướng hoặc trứng.
Tuy nhiên, điều cần thiết là tiêu thụ bơ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, cùng với các thực phẩm bổ dưỡng khác, để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của chúng.
