Một dược sĩ gần đây đã chia sẻ thông tin về một loại trái cây màu xanh, thường bị nhầm lẫn với rau xanh, chứa đầy đủ các vitamin cần thiết và có khả năng giúp giảm mức cholesterol.
Cholesterol là một loại lipid có trong máu, vốn do cơ thể sản xuất và đóng vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động sinh lý. Tuy nhiên, khi mức cholesterol tăng cao, nó có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Mức cholesterol cao có thể gây tắc nghẽn mạch máu, làm khó khăn cho quá trình lưu thông của máu. Điều này có thể gia tăng nguy cơ xảy ra các biến chứng trầm trọng như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Dù yếu tố di truyền có thể góp mặt, nhưng các thói quen sống không lành mạnh như chế độ ăn uống kém, thiếu vận động, hút thuốc và tiêu thụ rượu bia cũng được công nhận là những nguyên nhân làm gia tăng nồng độ cholesterol.
Đậu bắp
Trong một số trường hợp, người có mức cholesterol cao có thể cần phải sử dụng thuốc, tuy nhiên thường thì việc thay đổi lối sống, như là tăng cường hoạt động thể chất và áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh hơn, có thể góp phần làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Về chế độ dinh dưỡng, các chuyên gia khuyến nghị rằng những người có cholesterol cao nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, chẳng hạn như thịt chế biến sẵn, phô mai, bơ và bánh ngọt.
Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) cũng gợi ý rằng những người có cholesterol cao nên tăng cường ăn trái cây và rau củ. Gần đây, có một loại trái cây cụ thể đã được đề cập nhờ vào những lợi ích tiềm năng mà nó mang lại.
Abbas Kanani, một dược sĩ tại nhà thuốc trực tuyến Chemist Click (Vương quốc Anh), đã đề cập đến đậu bắp – một loại cây có nguồn gốc từ Đông Phi – như một thực phẩm có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol. Mặc dù thuộc về nhóm quả từ quan điểm thực vật học, song đậu bắp thường được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực.
Mặc dù thuộc về nhóm quả từ quan điểm thực vật học, song đậu bắp thường được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực
“Dựa trên một số nghiên cứu, đậu bắp có thể có tác dụng trong việc giảm cholesterol”, dược sĩ Abbas chia sẻ. “Loại thực phẩm này được sử dụng phổ biến trong các món súp và món hầm, có một hợp chất nhầy giống như gel bên trong, có khả năng kết hợp với cholesterol trong quá trình tiêu hóa và giúp thải cholesterol ra ngoài cơ thể.”
“Nghiên cứu trên chuột cho thấy lượng cholesterol trong máu của chúng đã giảm sau khi được cho ăn chế độ ăn chứa bột đậu bắp.”
Nghiên cứu mà dược sĩ Abbas nhắc đến đã được công bố trong Tạp chí Hóa sinh Dinh dưỡng vào năm 2014. Nghiên cứu này chỉ ra rằng những con chuột béo phì ăn loại quả này đã có sự giảm mức cholesterol và lượng đường trong máu.
“Những kết quả này cho thấy đậu bắp có thể là một giải pháp dinh dưỡng hữu ích cho những người có tình trạng tăng đường huyết và tăng triglyceride trong máu,” nghiên cứu đã chỉ ra.
Những kết quả này cho thấy đậu bắp có thể là một giải pháp dinh dưỡng hữu ích cho những người có tình trạng tăng đường huyết và tăng triglyceride trong máu
Dược sĩ Abbas cũng lưu ý rằng đậu bắp chứa nhiều vitamin A và C, cùng với các chất chống oxy hóa giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim.
Tuy nhiên, ông cũng khuyên rằng những người mắc bệnh tiểu đường cần thận trọng khi đưa đậu bắp vào chế độ ăn, vì nó có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của metformin, một loại thuốc điều trị phổ biến cho bệnh tiểu đường loại 2.
Do cholesterol cao thường không có triệu chứng, NHS khuyến nghị xét nghiệm máu là phương pháp duy nhất để phát hiện tình trạng này.
Nếu bạn đang lo ngại về mức cholesterol của mình, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tiến hành xét nghiệm và tuân thủ theo hướng dẫn y tế từ các chuyên gia.
