Cá rô đồng, thuộc họ cá vược, là một trong những loài cá nước ngọt phổ biến, rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của loại cá này là màu sắc đa dạng từ xám đậm đến xám nhạt, với bụng thường sáng hơn so với lưng. Các gờ của vây và vảy mang màu sắc tươi sáng, tạo nên sự bắt mắt. Cá rô đồng có thể phát triển đến kích thước khoảng 25 cm. Điều đặc biệt về loài cá này chính là khả năng tồn tại trong môi trường khắc nghiệt; chúng có thể ẩn mình trong bùn và di chuyển linh hoạt bằng bụng, nhờ đó dễ dàng thích ứng với điều kiện nuôi trồng khác nhau.
Cá rô đồng là một loài có khả năng sinh sản rất tốt. Những cá thể cái với chiều dài từ 12 cm trở lên đã có thể bắt đầu sinh sản, mỗi kilogram cá cái có thể sản sinh từ 300.000 đến 400.000 trứng. Trong môi trường tự nhiên, chế độ ăn của cá rô đồng rất phong phú; chúng chủ yếu tiêu thụ tôm, tép, cá con, phù du và các sinh vật không xương sống, cũng như côn trùng, hạt cỏ, thóc và nhiều loại phụ phẩm nông nghiệp khác.
Thịt cá rô không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, vì vậy nó được yêu thích trong ẩm thực và thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hiện nay, thị trường tiêu thụ cá rô đồng tại Việt Nam đang phát triển ổn định, tạo điều kiện cho người nông dân mở rộng mô hình nuôi cá rô đồng trong ao hoặc bê tông, giúp cải thiện thu nhập.
Thịt cá rô không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, vì vậy nó được yêu thích trong ẩm thực và thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Ông Bùi Thọ Thính, một nông dân tại Đông Hưng, Thái Bình, là một trong những người tiên phong trong việc nuôi cá rô đồng từ năm 2001. Ông đã quyết định chuyển đổi diện tích đất lúa kém hiệu quả sang nuôi trồng những loại cây, con có giá trị kinh tế cao hơn. Do khu vực đất ông khai thác có tính chua và trũng, ông Thính đã dành đến 10 năm để cải tạo trước khi có thể áp dụng mà nuôi cá rô đồng trên mảnh đất này.
Vào năm 2011, gia đình ông Bùi Thọ Thính đã bắt đầu thả cá giống lần đầu tiên theo mô hình nuôi cá rô đồng trong ao. Nhờ áp dụng kỹ thuật chăn nuôi hiệu quả, ông đã thu hoạch được hai vụ cá vào tháng 6 và tháng 10, với tổng sản lượng đạt khoảng 30 tấn. Sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ tại các thị trường lớn như Hà Nội và Hải Dương. Sự chăm sóc và quản lý tốt đã giúp đàn cá rô đồng của ông sinh sản nhanh chóng và phát triển mạnh mẽ hơn.
Hiện nay, mô hình nuôi cá của gia đình ông Thính quy mô lên đến 3ha với 8 ao nuôi. Trong số đó, ông duy trì khoảng 200-300 vạn cá giống và 2 tấn cá bố mẹ để nhân giống. Đồng thời, ông cũng sản xuất khoảng 20 tấn cá thương phẩm. Theo tính toán của ông, giá bán 1kg cá thương phẩm vào khoảng 45.000 đồng, và cá giống là 25.000 đồng/kg. Từ đó, tổng thu nhập hàng năm của ông vượt mốc 1 tỷ đồng, một con số ấn tượng cho nỗ lực đầu tư và phát triển mô hình nuôi cá.
Hiện nay, mô hình nuôi cá của gia đình ông Thính quy mô lên đến 3ha với 8 ao nuôi
Cùng với đó, anh Bùi Văn Khoản, một nông dân tại Hưng Hà, Thái Bình, cũng là một tấm gương về nghị lực. Anh đã từ bỏ công việc ổn định tại thành phố để trở về quê hương và phát triển kinh tế gia đình thông qua việc nuôi cá rô đồng.
Bắt đầu từ năm 2021, anh Bùi Văn Khoản quyết định dấn thân vào lĩnh vực nuôi cá rô đồng. Thời gian đầu, kinh nghiệm còn hạn chế đã khiến anh gặp khó khăn trong việc thu hoạch cá. Tuy nhiên, với lòng kiên trì và tinh thần học hỏi không ngừng, anh đã vượt qua thử thách và hiện nay đã thành công trong việc nuôi cá rô đồng. Đàn cá giống hiện tại của anh sinh trưởng rất tốt, cho phép anh duy trì ao nuôi ngày càng phát triển.
Hiện tại, với hơn 5 sào ao nuôi cá rô, anh Khoản thu hoạch một lứa mỗi năm, mang về gần 800 triệu đồng lợi nhuận. Có những năm, doanh thu của gia đình anh đạt tới hàng tỷ đồng, và sau khi trừ chi phí, anh có lãi trên 1 tỷ đồng. Sự thành công của anh Khoản đã mở ra một hướng đi mới cho nhiều nông dân trong khu vực, khi anh là một trong những người đầu tiên mạnh dạn đưa cá rô đồng vào chăn nuôi, góp phần đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Bên cạnh đam mê nuôi cá, anh Khoản còn tạo ra công ăn việc làm thường xuyên cho 6 lao động địa phương, với thu nhập ổn định trên 5 triệu đồng mỗi người mỗi tháng. Câu chuyện của anh không chỉ là minh chứng cho nỗ lực cá nhân mà còn là tấm gương sáng để khích lệ các nông dân khác.
Bên cạnh đam mê nuôi cá, anh Khoản còn tạo ra công ăn việc làm thường xuyên cho 6 lao động địa phương, với thu nhập ổn định trên 5 triệu đồng mỗi người mỗi tháng
Cũng tại Thái Bình, một nông dân khác là anh Bùi Văn Suy, sống tại huyện Quỳnh Phụ, đã làm giàu thành công nhờ mô hình nuôi cá rô đồng. Trước đó, gia đình anh Suy chủ yếu phụ thuộc vào việc nuôi các loại cá trắm, cá chép, nhưng hiệu quả kinh tế không cao. Nhờ sự thay đổi và đầu tư vào cá rô đồng, gia đình anh Suy đã có những bước tiến đáng kể trong việc cải thiện cuộc sống.
Khi nhận thấy lợi ích rõ rệt từ mô hình nuôi cá rô đồng, anh Bùi Văn Suy đã không ngần ngại đầu tư vào lĩnh vực này. Với nhận định rằng việc chăm sóc cá rô đồng ít tốn công sức và chi phí so với nhiều mô hình chăn nuôi khác, anh Suy đã mạnh dạn quyết định chuyển hướng kinh doanh. Qua thời gian học hỏi và tìm hiểu thị trường, anh nhận thấy nhu cầu tiêu thụ cá rô đồng ngày càng tăng, giá cả lại ổn định, điều này đã thúc đẩy anh quyết tâm đầu tư lâu dài vào mô hình này.
Gia đình anh đã chuyển đổi 1,2 mẫu đất thành ao nuôi cá rô đồng, với sự chăm sóc và đầu tư bài bản. Nhờ vào sự dũng cảm và nỗ lực không ngừng, mô hình nuôi cá của gia đình anh Suy đã phát triển mạnh mẽ, mang lại nguồn thu nhập ổn định. Theo chia sẻ của anh, chỉ với 1,2 mẫu ao nuôi cá rô đồng, sau khi trừ chi phí, mỗi lứa thu hoạch gia đình anh có thể lãi từ 500 đến 600 triệu đồng. Với hai vụ nuôi trong một năm, nếu giá cá giữ ở mức 50.000 đồng/kg, anh tự tin mang về trên 1 tỷ đồng lãi ròng.
Các nông dân trong vùng cũng đồng thuận rằng nuôi cá rô đồng không quá phức tạp, nhưng điều quan trọng là phải duy trì nguồn nước sạch và thực hiện vệ sinh định kỳ. Nếu tuân thủ đúng các kỹ thuật chăm sóc và xử lý nước, nuôi cá rô đồng sẽ mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội so với những loại cá truyền thống mà nhiều người vẫn quen thuộc.
