Võ Lê Hoàng Tuấn, 32 tuổi, hiện đang sinh sống tại xã Thạnh Lộc, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang, từng là một sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành dược. Với công việc tại một bệnh viện ở TP.HCM, anh có thu nhập ổn định khoảng 15 triệu đồng mỗi tháng, cuộc sống của Tuấn cũng khá đầy đủ và sung túc.
Tuy nhiên, trong lòng luôn trăn trở về chất lượng thực phẩm mà mình tiêu thụ, Tuấn bắt đầu nhận ra rằng thịt, cá và rau củ mà mọi người thường sử dụng có thể chứa dư lượng kháng sinh và độc tố, tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
“Trong quá trình tìm hiểu, tôi đã phát hiện ra thông tin về cá chạch lấu – một loài được xem như ‘nhân sâm nước’ vì giá trị dinh dưỡng phong phú và khả năng bồi bổ cơ thể. Từ đó, tôi quyết định nghiên cứu kỹ lưỡng cách nuôi cá chạch lấu theo tiêu chuẩn an toàn sinh học”, Tuấn chia sẻ về bước ngoặt trong cuộc đời mình.
Võ Lê Hoàng Tuấn, 32 tuổi, hiện đang sinh sống tại xã Thạnh Lộc, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang
Quyết định đột phá
Năm 2019, Võ Lê Hoàng Tuấn đã khiến những người xung quanh sửng sốt khi nộp đơn nghỉ việc để trở về quê hương. Quyết định này không chỉ gây ngạc nhiên cho đồng nghiệp mà còn khiến cả gia đình anh lo lắng.
Dự định nuôi cá chạch lấu của Tuấn gặp phải sự phản đối mạnh mẽ từ cha mẹ. Họ không chỉ không quen với nghề nông mà còn lo lắng về vất vả mà công việc này mang lại. Bạn bè của anh cũng không ít người tỏ ra hoài nghi, cho rằng lựa chọn này thiếu tính thực tế.
“Cha mẹ tôi chỉ muốn tôi có một cuộc sống ổn định, với bộ quần áo chỉn chu, làm việc tại bệnh viện. Trong suy nghĩ của họ, việc chăn nuôi rất gian truân, và họ sợ rằng tôi chỉ là một người chạy theo mốt, bỏ phố thị để về quê ‘nuôi cá và trồng rau’, rồi không chịu nổi khó khăn”, Tuấn chia sẻ.
Tuy nhiên, bất chấp sự phản đối, quyết tâm của anh vẫn không gì lay chuyển. “Tôi tin rằng mình có thể tạo ra sản phẩm cá chạch lấu sạch, không chứa chất độc hại, đồng thời mang lại lợi nhuận từ chính mảnh đất quê hương”, Tuấn khẳng định về tầm nhìn của mình.
Với số tiền tích lũy từ nhiều năm làm việc, Tuấn đã đầu tư 50 triệu đồng vào 2.000 con cá chạch lấu giống, quyết định này diễn ra trong bối cảnh ao nuôi của anh chỉ có diện tích 50m2. Tuy nhiên, Tuấn không dừng lại ở việc nuôi cá, anh còn mở rộng mô hình bằng cách nuôi trùn quế và trồng nha đam.
Mô hình của Tuấn thiết kế theo quy trình khép kín: trùn quế không chỉ là nguồn thức ăn hữu ích cho cá mà còn cung cấp phân bón cho nha đam. Nước từ ao nuôi cá được dùng để tưới cho nha đam, trong khi các phế phẩm từ quá trình chăm sóc nha đam lại trở thành thức ăn cho trùn quế. Đây là một cách làm thân thiện với môi trường, hướng tới việc phát triển bền vững.
Tuy nhiên, không phải mọi thứ diễn ra suôn sẻ. Sau 4 tháng chăm sóc, gần 90% số cá trong ao của Tuấn đã chết. Hình ảnh những con cá nằm trên mặt nước khiến anh cảm thấy choáng váng và lo lắng về phản ứng từ gia đình. “Khi ra ao và thấy gần hết cá chết, tôi đã rất sốc. Tôi sợ phải báo cho cha mẹ về điều này,” Tuấn chia sẻ, giọng đầy chua chát.
Sau 4 tháng chăm sóc, gần 90% số cá trong ao của Tuấn đã chết
Không chịu khuất phục trước những khó khăn, Tuấn quyết định đầu tư thêm 2.000 con cá giống cho lần nuôi thứ hai. Tuy nhiên, điều đáng buồn là một lần nữa, tỷ lệ cá chết lại vượt quá 50%. Lần này, anh lại mất thêm hàng chục triệu đồng vào việc nuôi cá.
Giữa lúc tâm trạng chùng xuống, Tuấn cố tự nhủ với mình: “Mặc dù trại nuôi đã được xây dựng chỉn chu, nhưng với hai lần thất bại, mình đã tích lũy được những bài học quý giá. Lần nuôi thứ ba này, chắc chắn sẽ đạt kết quả tốt hơn. Không thể từ bỏ giữa chừng được.”
Vận may đã mỉm cười với anh trong lần nuôi cá tiếp theo. Tỷ lệ cá sống lên tới 80%, và chất lượng cũng rất tốt. Từ thành công này, Tuấn đã không ngừng mở rộng quy mô ao nuôi, từ diện tích ban đầu, anh đã phát triển lên tới 5.000m2, tạo nên một mô hình nuôi cá bền vững và triển vọng.
Kinh nghiệm từ thành công nuôi cá chạch lấu
Anh Tuấn, với quyết tâm xây dựng một mô hình nuôi cá bền vững, đã tiến hành lót bạt đáy ao và lắp đặt hệ thống lưới che. “Dù điều này làm gia tăng chi phí lên hơn 10%, nhưng tôi đã giải quyết được vấn đề dịch bệnh thường tích tụ dưới đáy ao. Hệ thống lưới che cũng giúp cá tránh sốc trong những ngày thời tiết thay đổi,” anh cho biết.
Ngoài ra, Tuấn không ngần ngại đầu tư vào hệ thống xử lý nước không chỉ cho nguồn nước đầu vào mà còn cho nước thải ra. Anh còn trang bị máy phát điện, máy tạo oxy và cả hệ thống bơm và ống dẫn để đảm bảo môi trường sống tốt nhất cho cá.
Dưới đáy ao, anh đã thiết kế những bó ống nhựa để tạo nơi trú ẩn cho loài cá chạch lấu, vốn thích chui rúc. Để duy trì sức khỏe cho đàn cá, anh bổ sung vitamin C, men tiêu hóa, và các vi sinh vật giúp cải thiện chất lượng nước.
“Chỉ cần áp dụng đúng các kỹ thuật nuôi, việc chăm sóc cá chạch lấu không quá khó khăn. Tôi cho cá ăn hai lần mỗi ngày, vào buổi sáng và chiều. Khoảng 3 đến 5 ngày, tôi sẽ thay nước, bắt đầu với mật độ nuôi 30 con/m2 rồi tăng dần.” Với những biện pháp chăm sóc bài bản và kinh nghiệm tích lũy, mỗi năm, anh Tuấn thu lãi lên tới 400 triệu đồng từ mô hình nuôi cá này.
Với những biện pháp chăm sóc bài bản và kinh nghiệm tích lũy, mỗi năm, anh Tuấn thu lãi lên tới 400 triệu đồng từ mô hình nuôi cá này
Anh Tuấn, một nhà nông thông minh, đã tìm ra cách thức nuôi cá độc đáo nhằm tối ưu hóa lợi nhuận từ ao nuôi của mình. Anh đã quyết định kết hợp nuôi cá koi cùng với chạch lấu. Với phương pháp này, anh không chỉ kiếm tiền từ chạch lấu cần thời gian thu hoạch lâu hơn mà còn có thể thu hồi vốn nhanh từ cá koi, chỉ cần khoảng 8 tháng.
“Cá koi là loại cá cảnh, rất nhạy cảm với sự thay đổi môi trường. Nếu phát hiện cá koi có dấu hiệu không khỏe, tôi sẽ ngay lập tức kiểm tra và điều chỉnh điều kiện trong ao để bảo vệ đàn cá chạch lấu,” anh Tuấn chia sẻ.
Mỗi năm, mô hình kết hợp này mang lại cho anh Tuấn khoảng 2 tấn chạch lấu và 1 tấn cá koi. Với giá bán lần lượt là 250.000 đồng/kg cho chạch lấu và 350.000 đồng/kg cho cá koi, tổng doanh thu từ hai loại cá này đạt hơn 800 triệu đồng. Sau khi trừ đi chi phí sản xuất, anh cũng thu về gần 400 triệu đồng lợi nhuận, cho thấy rõ sự hợp lý và hiệu quả của phương pháp nuôi này.
