Chuối chiên là một món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi sự giòn rụm bên ngoài và ngọt ngào, thơm ngon bên trong. Tuy nhiên, việc chiên chuối bằng dầu mỡ truyền thống thường khiến món ăn dễ bị ngấy và không tốt cho sức khỏe. Thay vì chiên bằng dầu mỡ, bạn hoàn toàn có thể làm chuối chiên bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.
Dưới đây là cách làm chuối chiên bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản và ngon miệng.
Chuối chiên
Nguyên liệu chuẩn bị
3-4 quả chuối chín (nên chọn chuối sứ hoặc chuối tiêu, chuối phải chín đều nhưng không quá mềm).
2-3 thìa bột chiên giòn (hoặc bột mì).
1-2 thìa cà phê đường (tuỳ khẩu vị).
Một chút muối (khoảng 1/4 thìa cà phê).
Dầu ăn (dùng để phun lên chuối, khoảng 1-2 thìa).
1/2 thìa cà phê vani (tuỳ chọn, giúp chuối thêm hương thơm).
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị chuối
Đầu tiên, bạn cần chọn chuối chín vừa phải, không quá mềm để khi chiên sẽ không bị nát. Sau khi chọn chuối xong, bạn lột vỏ chuối, sau đó cắt chuối thành từng lát mỏng vừa ăn, mỗi lát chuối có độ dày khoảng 0.5 – 1 cm.
Bước 2: Áo bột cho chuối
Để chuối chiên giòn và ngon, bạn cần chuẩn bị một lớp bột chiên giòn. Cho bột chiên giòn, đường và muối vào một chiếc bát, trộn đều để các gia vị hòa quyện. Sau đó, bạn cho từng lát chuối vào bát bột và lắc nhẹ để bột phủ đều lên mặt chuối. Nếu bạn muốn chuối có thêm hương thơm, có thể thêm 1/2 thìa cà phê vani vào bột để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu
Trước khi chiên chuối, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3-5 phút. Việc làm nóng nồi sẽ giúp chuối chín đều và giòn hơn.
Bước 4: Chiên chuối trong nồi chiên không dầu
Sau khi nồi chiên đã nóng, bạn xếp đều các lát chuối đã áo bột vào giỏ chiên của nồi chiên không dầu. Lưu ý không nên xếp chuối quá chật chội để không khí có thể lưu thông tốt, giúp chuối chiên giòn đều. Tiếp theo, bạn phun một lớp dầu mỏng lên trên mặt chuối để giúp món ăn giòn và vàng đẹp hơn. Bạn có thể sử dụng bình xịt dầu hoặc chỉ nhỏ vài giọt dầu lên chuối.
Bước 5: Chiên chuối
Đặt giỏ vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-12 phút. Sau 5 phút, bạn mở nồi, lật nhẹ từng lát chuối để đảm bảo cả hai mặt chuối đều được chiên vàng giòn. Tiếp tục chiên cho đến khi chuối có màu vàng ruộm và giòn đều.
Bước 6: Thưởng thức
Khi chuối đã chiên xong, bạn lấy chuối ra khỏi nồi chiên không dầu và để lên giấy thấm dầu cho bớt lượng dầu thừa. Bạn có thể thưởng thức ngay món chuối chiên giòn này khi còn nóng. Nếu thích, bạn có thể rắc một chút muối hoặc đường lên trên để tăng thêm hương vị.
Lợi ích của việc làm chuối chiên bằng nồi chiên không dầu
Giảm lượng dầu mỡ: Việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp bạn chiên chuối mà không cần dùng quá nhiều dầu, từ đó giảm lượng mỡ thừa và giúp món ăn lành mạnh hơn.
Giòn rụm mà không ngấy: Chuối chiên bằng nồi chiên không dầu vẫn có độ giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong, nhưng không gây cảm giác ngấy như khi chiên bằng dầu mỡ truyền thống.
Tiết kiệm thời gian: Nồi chiên không dầu giúp bạn làm chuối chiên nhanh chóng và đơn giản hơn rất nhiều so với việc chiên bằng chảo, tiết kiệm thời gian cho bạn.
Chuối chiên bằng nồi chiên không dầu không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn thưởng thức món ăn vặt giòn ngon mà không lo ngại vấn đề sức khỏe do dầu mỡ. Với công thức đơn giản này, bạn có thể làm món chuối chiên thơm ngon ngay tại nhà, là món ăn vặt lý tưởng cho gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chuối chiên giòn ngon tuyệt này!
