- 0.8kg chân giò
- Muối hạt
- Gia vị: Nước tương, hắc xì dầu, nước mắm, tiêu
- Rau mùi
- Ớt trái
- 330ml nước coca không calo
- 400ml nước lọc
- Tỏi, gừng, hành tím
- Ngũ vị hương
Cách làm:
– Chân giò cạo sạch lông, lấy khò khò hơi xém mặt da. Chặt miếng vừa ăn.
– Chần sơ qua nước sôi với củ gừng đập dập và chút muối tầm 2-3 phút. Vớt chân giò ra rửa sạch lại để ráo.
– Ướp chân giò với 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe ngũ vị hương tầm 25 phút cho ngấm gia vị
– Hành, tỏi đập dập băm nhỏ.
– Phi thơm hành – tỏi vừa băm, cho chân giò vào đảo đều cho săn thịt tầm 5 phút. Sau đó đổ hết lon Coca và thêm 400ml nước vào om.
– Om tầm 10-15 phút thì lại mở ra đảo đều chân giò cho ngấm. Cho thêm 2 trái ớt cắt lát vào.
– Đun liu riu cho đến khi sệt nước tầm 45-60 phút
– Trình bày ra đĩa và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thắm Gà
