Chất béo được cho là làm cho con người béo lên và là tác nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính. Nhưng quá ít cũng có thể có hại như ăn quá nhiều. Bên cạnh đó, việc phân biệt giữa chất béo lành mạnh và chất béo không lành mạnh là rất quan trọng để hiểu được tác động của chúng đối với cơ thể.
Trên thực tế, một lượng chất béo lành mạnh cũng rất quan trọng để kiểm soát cholesterol. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chất béo không bão hòa đơn từ thực vật có thể làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt
Chất béo lành mạnh chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật và là kho chứa axit béo omega-3. Khi nói đến việc kết hợp chất béo trong chế độ ăn uống, người ta phải cẩn thận về tình trạng lành mạnh hoặc không lành mạnh của chất béo. Dưới đây là những lợi ích của chất béo lành mạnh đối với sức khỏe.
Chất béo lành mạnh có thể cải thiện sức mạnh não bộ và có thể giúp quản lý các chức năng từ trí nhớ đến tâm trạng. Cung cấp năng lượng cho não của bạn bằng chất béo lành mạnh để tăng cường chức năng nhận thức, trí nhớ và ổn định tâm trạng.
Ăn một nắm hạnh nhân ngâm hoặc một khẩu phần cá béo để bổ sung một lượng chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn và chăm sóc bộ não của bạn.
Hỗ trợ tim mạch
Việc tiêu thụ thường xuyên chất béo lành mạnh có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Mặc dù bạn nên tránh ăn đồ chiên rán cũng như các món ngon có đường và kem, nhưng một chút bơ sữa trâu có thể giúp nuôi dưỡng cơ thể và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chất béo lành mạnh tích cực làm giảm mức cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Năng lượng lâu dài
Để duy trì năng lượng suốt cả ngày và hạn chế cảm giác thèm ăn không mong muốn, điều quan trọng là phải bổ sung đủ lượng chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống. Tiêu thụ chất béo có thể giúp bạn no lâu, điều chỉnh lượng đường trong máu và hạn chế ăn vặt không lành mạnh.
Sức mạnh tổng hợp dinh dưỡng
Chất béo lành mạnh khi kết hợp với một số loại thực phẩm sẽ tăng cường lợi ích của chúng bằng cách hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Đảm bảo hấp thụ hợp lý các vitamin A, D, E và K thiết yếu bằng cách kết hợp chất béo lành mạnh vào bữa ăn của bạn.
Da rạng rỡ
Tiêu thụ chất béo lành mạnh cũng có liên quan đến làn da sáng và mái tóc chắc khỏe. Mang lại làn da rạng rỡ vì chất béo góp phần tạo nên độ đàn hồi, làn da mịn màng hơn và giảm viêm.
Sự hài hòa nội tiết
Chất béo lành mạnh có thể giúp giữ cân bằng hormone và hỗ trợ cơ thể hoạt động tốt hơn. Duy trì hệ thống nội tiết tố cân bằng cách tránh những cạm bẫy của chế độ ăn ít chất béo. Tận dụng lợi ích của chất béo lành mạnh để có được sức khỏe tổng thể tốt nhất.
Một số thực phẩm chứa nguồn chất béo lành mạnh như các loại hạt, bơ đậu phộng, hải sản, một số loại cá (cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ…); Chất béo từ thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà…; Chất béo từ dầu như dầu ôliu, dầu dừa, dầu bơ, dầu hạt cải, dầu đậu phộng….
