Tôi định giảm 6 kg trong 2 tháng bằng việc tự nấu nướng, kiểm soát lượng calo, song vẫn thèm ra ngoài ăn vặt, vậy phải làm thế nào? (Như, 30 tuổi, Hà Nội)
Trả lời:
Không ít người đang trong chế độ giảm cân nhưng có xu hướng chán cơm nhà, thèm cơm nhà hàng, hoặc do không có thời gian nấu nướng nên hay ăn hàng quán. Việc này có thể khiến bạn gặp khó khăn trong việc kiểm soát thực phẩm và lượng calo nạp vào, khiến cho kế hoạch giảm cân không đạt hiệu quả, nhiều người còn tăng cân.
Thực tế, giảm cân không có nghĩa là bắt buộc từ bỏ cơm hàng, điều này đôi khi còn khiến bạn căng thẳng hơn. Nếu biết cách ăn, bạn hoàn toàn có thể yên tâm và kiên trì với kế hoạch giảm cân của mình.
Đầu tiên là cách chọn quán: Bạn nên ưu tiên các quán ăn nấu kiểu “healthy”, nhiều rau củ quả tươi (ít qua chiên xào), nấu ít gia vị (mặn ngọt béo), ví dụ như quán món cuốn rau rừng, quán gỏi gà ta, quán Nhật, quán lẩu. Đặc biệt hạn chế mấy quán đồ chiên, nướng, thịt nướng, đồ ăn nhanh.
Thứ hai là cách gọi món: Trước khi ăn, nên tráng qua dạ dày bằng một món ăn nào đó lành mạnh như rau luộc/hấp, salad, súp hoặc ly nước lọc, việc này mục đích để loại bỏ cảm giác đói do khát. Sau đó, ưu tiên các món ăn giàu protein rồi mới đến các món tinh bột. Việc ăn rau hay uống nước trước bữa cơm sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu và tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là chất bột đường, giúp kiểm soát đường huyết, không tăng quá đột ngột cũng không bị đói vào xa bữa ăn. Ngoài ra, người ăn có thể kiểm soát được lượng thực phẩm nạp vào trong mỗi bữa, giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Cuối cùng là cách ăn: Dù ăn ở đâu, bạn cũng nên gắp từ tốn, ưu tiên những món ít hại cho sức khỏe, thực hành chánh niệm trong khi ăn bằng cách nhai kỹ, cảm nhận vị ngon món ăn, gắp xong một đũa nhai nuốt xong thì mới gắp tiếp. Cách ăn này có thể giúp tránh khỏi những sao nhãng bên ngoài, tránh ăn uống vô độ và có cơ thể khỏe mạnh hơn.
Bác sĩ Phan Thái Tân
Huấn luyện viên sức khỏe giảm cân Homefit
