Trong nhịp sống hiện đại hối hả, một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng cho cả gia đình, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Đó là chìa khóa để bắt đầu một ngày tràn đầy năng lượng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một lựa chọn cho bữa sáng vừa đơn giản lại bổ dưỡng – bánh ăn sáng yến mạch nấm hương không chỉ giàu canxi và protein mà còn nuôi dưỡng trí não và cải thiện trí nhớ/trí thông minh, tốt cho sức khỏe mọi người. Đây là một món ăn ngon đồng thời ăn đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Tại sao nên lựa chọn bánh yến mạch nấm hương để ăn sáng?
Giàu canxi và giàu protein: Một trong những thành phần của món bánh này chính là ngũ cốc nguyên hạt, bột yến mạch rất giàu chất xơ và protein thực vật. Đây là thực phẩm lành mạnh được cả người ăn chay và người không ăn chay yêu thích. Các loại nấm (như nấm hương, nấm sò, nấm mỡ, v.v…) rất giàu vitamin D và canxi, rất tốt cho sức khỏe của xương. Cả hai kết hợp để cung cấp cho cơ thể sự hỗ trợ dinh dưỡng toàn diện.
Bổ não và tăng cường trí thông minh: Nấm rất giàu axit amin và các nguyên tố vi lượng như kẽm, selen, v.v…, có tác dụng tích cực trong việc phát triển trí não và cải thiện trí thông minh. Beta-glucan trong yến mạch, nấm hương cũng giúp cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Ngoài ra, Beta-glucan còn được chứng minh là có khả năng hỗ trợ kích thích tạo máu.
Ngon và tiện lợi: Quá trình chuẩn bị món bánh ăn sáng này rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần trộn các nguyên liệu và chiên là có thể dùng được ngay. Hơn nữa, việc bổ sung thêm nấm khiến hương vị đậm đà và thơm hơn, chắc chắn mọi người và ngay cả trẻ em cũng sẽ rất thích.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ăn sáng yến mạch nấm hương
100g bột yến mạch ăn liền, 2 quả trứng gà, 50g nấm hương tươi (hoặc loại nấm bạn thích), nửa củ cà rốt, 1-2 cây hành lá, một ít muối và bột tiêu, lượng nước hoặc sữa tươi không đường thích hợp (điều chỉnh theo khả năng hấp thụ nước của bột yến mạch), lượng dầu ăn thích hợp.
Cách làm món bánh ăn sáng yến mạch nấm hương ăn sáng
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ và sơ chế sạch. Nấm hương và cà rốt rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng. Đập trứng vào tô, đánh đều và để sang 1 bên.
Bước 2: Bạn tiến hành trộn các nguyên liệu. Chuẩn bị một tô lớn, cho bột yến mạch ăn liền, nấm hương, cà rốt thái nhỏ, trứng đánh bông và hành lá vào. Thêm lượng muối và hạt tiêu thích hợp cho vừa ăn. Sau đó, từ từ thêm nước hoặc sữa tươi không đường. Bạn vừa thêm sữa vừa khuấy cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều và tạo thành một hỗn hợp bột hơi đặc. Lưu ý độ đặc của bột vừa phải, nếu loãng quá sẽ khó tạo hình, còn nếu khô quá sẽ khiến món bánh bị cứng. Bạn cũng có thể cho thêm một ít hạt bí, nho khô vào bánh nếu thích.
Bước 3: Chúng ta bắt đầu thao tác chiên bánh. Sau khi làm nóng chảo trước, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Bạn nên chọn loại chảo hình khuôn tròn có các ngăn để tạo hình bánh đẹp hơn. Dùng thìa múc một lượng bột thích hợp, cho vào chảo và nhẹ nhàng ấn dẹt, đầy khuôn chảo hình tròn. Chiên từ từ trên lửa vừa-thấp cho đến khi mặt dưới cứng lại và có màu vàng nâu. Sau đó cẩn thận lật lại và tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt chín đều màu.
Bước 4: Sau khi bánh chín, bạn lấy ra đĩa và thưởng thức kèm sữa chua, mật ong hoặc các loại mứt tùy theo sở thích cá nhân. Thưởng thức món bánh ngay khi còn nóng để có hương vị ngon nhất.
Thành phẩm món bánh ăn sáng yến mạch nấm hương
Như vậy là món bánh ăn sáng bột yến mạch nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Nó không chỉ thỏa mãn sở thích ăn ngon của những người đang theo đuổi chế độ giảm cân, trẻ em trong giai đoạn phát triển mà còn hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe. Trong nhịp sống hiện đại hối hả ngày nay, để thưởng thức bữa sáng vừa ngon lại đủ chất, có lợi cho sức khỏe chúng ta hãy bắt đầu bằng món bánh yến mạch nấm hương!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ăn sáng yến mạch nấm hương!
