Mẹo chọn xoài đơn giản, an toàn, chọn 10 quả thì cả 10 đều ngọt ngon, thơm nức mũi

Là một trong những loại trái cây quen thuộc và được nhiều người yêu thích, xoài thường có vị ngọt và mùi thơm thoang thoảng. Từ nguyên liệu này, bạn có thể chế biến nhiều món ăn như xôi xoài, sinh tố xoài, kem xoài, chè xoài…

Dù thường xuyên ăn xoài nhưng không phải ai cũng biết cách chọn được trái xoài thơm ngon, vừa chín tới và không bị hỏng. Với những mẹo này, bạn có thể thoải mái ra chợ và tìm mua được xoài ngon.

Kiểm tra hình dáng xoài

Thông thường, xoài sẽ có hai dạng chính là loại có đầu to, căng mọng, tròn, thường có nhiều thịt ở phần má và loại có thân dài, mỏng và ít thịt hơn. Vì vậy khi chọn mua xoài, bạn nên lấy những trái có hình dáng tròn trịa, hai bên má xàoi căng phồng vì nhiều thịt và ngon hơn.

Quan sát màu sắc

Khi mua xoài, bạn sẽ thấy loại trái cây này có nhiều màu sắc khác nhau như xanh, vàng óng hoặc xanh pha vàng… Sở dĩ như vậy là vì xoài chín rất mềm nên người thường chỉ hái xoài ương già mang bán và vận chuyển ngay khi những trái xoài này chưa chín hẳn. Nếu như xoài xanh thường cần nhiều thời gian để chín thì những trái xoài vàng xỉn thường đã được bảo quản lâu ngày và không nên mua về. Khi vừa chín tới, xoài sẽ có màu sắc bắt mắt, vàng đẹp, vỏ sáng bóng, mịn màng và phù hợp mua về nhà.

Ngửi mùi

Khi chín tự nhiên, xoài sẽ toả ra mùi thơm đặc trưng rất dễ nhận ra. Do đó, nếu cầm xoài lên và thấy mùi thơm thoang thoảng tự nhiên thì quả đó đã chín. Còn với những quả xoài có màu vàng nhưng không thơm, bạn cần tránh mua vì chúng có thể đã bị chín ép, không còn giữ được hương vị thơm ngon vốn có.

Quan sát các đốm đen trên vỏ xoài

Nếu chú ý, bạn sẽ thấy phần vỏ xoài có nhiều quá vàng tươi đẹp mắt nhưng cũng có những quả xuất hiện đốm đen trên vỏ. Theo những người bán hàng lâu năm, xoài tươi chín thường có các vết đốm đen trên vỏ và không ảnh hưởng đến chất lượng thịt xoài bên trong. Vì vậy, những quả xoài vớ đốm đen nhỏ trên bề mặt vỏ thường có vị ngon ngọt và thơm hơn.

Tuy nhiên, nếu thấy xoài có quá nhiều đốm to, sần sùi và màu đen thì nên tránh mua vì chúng thường đã bị thối và lên men. Để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ, bạn nên tránh mua những quả xoài như vậy.

Trong trường hợp mua xoài về thắp hương, cần chọn những quả có vỏ ngoài sáng bóng, chỉ có một vài đốm đen nhỏ và ăn ngay trong 1 đến 2 ngày.

Thử độ đàn hồi của trái xoài

Khi chọn mua xoài, bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ ngoài trái xoài. Những quả xoài tưoi ngon thường có cảm giác hơi đàn hồi. Đặc biệt, những quả như vậy thường còn đủ độ ẩm và vị ngọt, thơm. Ngược lại, nếu ấn tay vào và thấy xoài cứng thì có thể chúng chưa chín, vẫn có vị chua và không ngon. Trong trường hợp xoài đã được hái và bảo quản lâu này, nếu ấn tay vào sẽ thấy vết lõm rất rõ rệt. Bạn nên tránh mua những quả như vậy để không ảnh hưởng đến hương vị.aan