Vitamin C là một dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe con người, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, hạn chế quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Chất này hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự hình thành sắc tố melanin, từ đó cải thiện tình trạng da, làm sáng và đồng đều màu da.
Theo khuyến cáo, phụ nữ cần khoảng 75 mg vitamin C mỗi ngày, trong khi nam giới cần khoảng 90 mg. Khi nghĩ đến thực phẩm giàu vitamin C, nhiều người sẽ lập tức liên tưởng đến cam và chanh. Cụ thể, mỗi 100g cam chứa khoảng 53,2 mg vitamin C, trong khi chanh có khoảng 29,1 mg vitamin C, theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Tuy nhiên, còn rất nhiều loại trái cây khác cũng chứa lượng vitamin C phong phú hơn, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đa dạng cho cơ thể, theo thông tin từ Healthline.
Ổi
Ổi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất, với khoảng 228,3 mg vitamin C trên 100g. Không giống như cam hay chanh, ổi thực sự nổi bật trong danh sách những thực phẩm cung cấp lượng vitamin C dồi dào. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo rằng để tận dụng tối đa lợi ích của ổi, mọi người nên ăn cả vỏ, vì đây là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất.
Ngoài việc giàu vitamin C, ổi còn có hàm lượng calo thấp và là nguồn cung cấp chất xơ phong phú, rất hữu ích cho những ai đang muốn giảm cân và cải thiện tiêu hóa, đặc biệt trong việc ngăn ngừa táo bón.
Các nghiên cứu cũng cho thấy ổi có khả năng kiểm soát lượng đường huyết, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó có thể làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể và tăng mức cholesterol tốt. Không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể, ổi còn mang lại lợi ích cho làn da, với các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa hình thành nếp nhăn và cải thiện sắc tố da.
Ổi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất, với khoảng 228,3 mg vitamin C trên 100g
Ớt chuông
Ớt chuông được biết đến là một trong những loại thực phẩm nhiều vitamin C nhất, với hàm lượng vitamin C biến đổi tùy vào loại. Trong đó, ớt chuông vàng dẫn đầu với khoảng 184 mg vitamin C trên 100g, tiếp theo là ớt chuông cam và đỏ với lượng vitamin C khoảng từ 142 đến 158 mg, và cuối cùng là ớt chuông xanh với 80 mg. Nhờ vào sự giàu có vitamin C, loại quả này có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường sản xuất collagen và thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương.
Ngoài việc là một nguồn vitamin C phong phú, ớt chuông còn cung cấp vitamin A, rất tốt cho việc cải thiện thị lực, cùng với chất xơ dồi dào giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa và giảm mức cholesterol trong cơ thể. Đặc biệt, với các đặc tính chống oxy hóa, ớt chuông có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ tim mạch và một số loại ung thư. Nó cũng góp phần ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, bệnh tiểu đường và các bệnh thần kinh như Alzheimer hay Parkinson.
Ớt chuông được biết đến là một trong những loại thực phẩm nhiều vitamin C nhất, với hàm lượng vitamin C biến đổi tùy vào loại
Kiwi
Kiwi, với hàm lượng vitamin C dao động từ 56 đến 92,7 mg trên 100g, thực sự là một lựa chọn nổi bật cho những ai muốn bổ sung vitamin thiết yếu này vào chế độ ăn uống. Đặc biệt, kiwi vàng được biết đến với lượng vitamin C gấp đôi so với kiwi xanh, điều này khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai mong muốn tối ưu hóa lượng vitamin C hàng ngày.
Ngoài vitamin C, kiwi còn chứa nhiều khoáng chất như kali, đồng, vitamin K, folate và vitamin E, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, loại quả này cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ kiwi có thể giúp giảm thiểu các nguy cơ về bệnh tim mạch, kiểm soát huyết áp, hạ mỡ máu và ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa có trong kiwi giúp bảo vệ và nuôi dưỡng làn da, tăng cường quá trình sản xuất collagen, đồng thời có tác dụng chống viêm, giúp cải thiện độ rạng rỡ cho làn da.
Kiwi, với hàm lượng vitamin C dao động từ 56 đến 92,7 mg trên 100g, thực sự là một lựa chọn nổi bật cho những ai muốn bổ sung vitamin thiết yếu này vào chế độ ăn uống
Dâu tây
Dâu tây, với hàm lượng vitamin C lên tới 58,8 mg mỗi 100g, thực sự xứng đáng với danh hiệu “siêu thực phẩm”. Loại trái cây này không chỉ ít calo mà còn chứa nhiều chất xơ, kali và folate, tất cả đều có tác dụng tích cực trong việc duy trì huyết áp ở mức ổn định và giúp kiểm soát đường huyết.
Điểm đáng chú ý là dâu tây rất giàu anthocyanin, một loại flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần quan trọng trong việc phòng ngừa viêm nhiễm và các bệnh lý về tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các loại quả mọng, bao gồm cả dâu tây, có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư nhờ vào hàm lượng chống oxy hóa phong phú.
Hơn nữa, vitamin C có trong dâu tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm sáng da tự nhiên, bảo vệ làn da khỏi tác hại của các gốc tự do. Việc thường xuyên bổ sung dâu tây vào chế độ ăn không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn giúp cải thiện vẻ đẹp từ bên trong.
