Giá trị dinh dưỡng của món phở gà
Theo thông tin từ Nutritionix, một bát phở gà tiêu chuẩn (360-400g) chứa khoảng 220-350 calo, 17g protein, 4g chất béo, 31g carbohydrate, và lượng natri dao động từ 800-1.200mg, phụ thuộc vào mức độ muối được thêm vào và thành phần natri trong nước dùng.
Các giá trị dinh dưỡng này có thể thay đổi tùy theo khẩu phần, phương pháp chế biến và nguyên liệu sử dụng. Chẳng hạn, nếu bạn chọn khẩu phần lớn hơn hoặc bổ sung thêm rau củ và gia vị, giá trị dinh dưỡng sẽ được điều chỉnh tương ứng.
Các giá trị dinh dưỡng này có thể thay đổi tùy theo khẩu phần, phương pháp chế biến và nguyên liệu sử dụng
Lợi ích của việc thưởng thức phở gà hàng ngày
Phở gà, một món ăn đặc trưng của Việt Nam, nổi bật với nước dùng hấp dẫn, bánh phở mềm mịn, thịt gà tươi ngon cùng các loại rau thơm và gia vị phong phú. Sự kết hợp hoàn hảo này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:
– Thực phẩm giàu protein: Một bát phở gà cung cấp một lượng protein chất lượng, hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp hiệu quả.
– Lựa chọn ít năng lượng: Khi được dùng với khẩu phần hợp lý, phở gà là một lựa chọn món ăn ít calo, lý tưởng cho những ai cần kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
– Tăng cường sức đề kháng: Nước dùng được hầm từ xương rất giàu dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch. Hơn nữa, những gia vị như rau mùi có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, giúp cơ thể bạn có thêm sức mạnh để chống lại bệnh tật.
Nước dùng được hầm từ xương rất giàu dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch
Những rủi ro khi tiêu thụ phở gà hàng ngày
Dù phở gà mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, việc ăn món này mỗi ngày mà không xem xét cẩn thận các yếu tố dinh dưỡng có thể khiến bạn đối mặt với một số vấn đề sức khỏe:
– Hàm lượng natri cao: Nhiều quán phở sử dụng nước dùng chứa nhiều muối, có thể dẫn đến tăng huyết áp và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim nếu tiêu thụ quá mức. Một bát phở có thể chứa hơn 1.000mg natri, chiếm gần một nửa lượng natri mà cơ thể nên tiêu thụ trong một ngày.
– Thiếu chất xơ: Bánh phở chủ yếu làm từ gạo trắng, có hàm lượng chất xơ thấp. Chất xơ là yếu tố quan trọng cho hệ tiêu hóa. Nếu chế độ ăn uống thiếu chất xơ kéo dài, bạn có thể gặp phải tình trạng táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
Bánh phở chủ yếu làm từ gạo trắng, có hàm lượng chất xơ thấp
Cách ăn phở gà một cách lành mạnh hơn
Nếu bạn yêu thích phở gà và muốn thưởng thức mỗi ngày mà vẫn duy trì chế độ dinh dưỡng tốt, hãy xem xét những gợi ý sau đây:
– Giảm lượng muối: Hãy tự tay nấu nước dùng ở nhà với lượng muối vừa phải hoặc tìm đến những quán phở có lựa chọn nước dùng ít muối. Đồng thời, hạn chế sử dụng nước mắm hoặc các gia vị chứa nhiều natri.
– Tăng cường chất xơ: Thay vì sử dụng bánh phở trắng, hãy thử chọn bánh phở gạo lứt nhằm gia tăng lượng chất xơ. Bổ sung nhiều loại rau xanh sẽ cung cấp thêm vitamin và chất xơ cho bữa ăn.
– Chọn thịt gà nạc: Hãy ưu tiên lựa chọn thịt gà mà không có da để giảm thiểu lượng chất béo bão hòa trong món ăn.
– Kiểm soát khẩu phần: Mặc dù phở gà là món ăn khá lành mạnh, nhưng tiêu thụ quá nhiều cũng có thể dẫn đến dư thừa calo hoặc natri. Hãy chú ý lắng nghe cơ thể và cảm nhận cơn đói để duy trì chế độ ăn cân bằng.
Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức phở gà hàng ngày mà không lo ngại nếu biết điều chỉnh cách chế biến và khẩu phần phù hợp. Với việc kiểm soát lượng muối, gia tăng chất xơ và lựa chọn nguồn protein thích hợp, món ăn yêu thích này vẫn có thể đồng hành cùng sức khỏe của bạn.
