Vitamin C là gì?
Vitamin C (axit ascorbic) là chất dinh dưỡng cần để hình thành mạch máu, cơ, thịt và collagen trong xương. Vitamin C cũng rất quan trọng đối với quá trình chữa bệnh của cơ thể.
Vì cơ sở không thể tự sản xuất vitamin C nên bạn cần bổ sung nó từ chế độ ăn uống và được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, quả mọng, khoai tây, cà chua, ớt, bắp cải, bông cải xanh và rau bina. Vitamin C cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung qua đường uống, thường ở dạng nang và thành viên.
Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày là từ 90mg dành cho nam giới trưởng thành và từ 75mg dành cho phụ nữ trưởng thành.
Lợi ích của vitamin C là gì?
Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể gây hư hại tế bào và gây bệnh.
Khi có nhiều cơ chế tự làm cơ bản, chúng có nguy cơ gây ra tình trạng gọi là stress oxy hóa. Một số bệnh mãn tính có liên quan đến stress oxy hóa như: bệnh tim, viêm khớp dạng thấp, bệnh phổi tắc nhịp tính (COPD) và bệnh bảo vệ.
Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhiều vitamin C làm tăng cường độ chống oxy hóa trong máu lên đến 30%. Từ đó, tăng cường khả năng bảo vệ cơ sở vật chất của phòng.
Kiểm soát huyết áp cao
Huyết áp cao có nguy cơ mắc bệnh tim, nguyên nhân gây tử vong hiện nay. Một nghiên cứu vào năm 2020 đã chọn một công việc bổ sung ít nhất 50 mg vitamin C mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp. Mặc dù vậy, nhiều người vẫn chưa biết tác dụng của vitamin C lên huyết áp trong thời gian dài hay không. Hơn nữa, những người được áp dụng cao huyết áp không nên chỉ dựa vào vitamin C để điều trị.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nhiều yếu tố làm tăng khả năng chữa bệnh tim, bao gồm: Huyết áp cao, chất béo trung tính hoặc LDL (có hại) cao và cholesterol HDL (có lợi) thấp.
Bổ sung vitamin C có thể làm giảm những nguy cơ này. Ví dụ, phân tích 9 nghiên cứu với tổng cộng 293.172 người tham gia cho thấy sau 10 năm, những người dùng ít nhất 700 mg vitamin C mỗi ngày giảm thì nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 25% so với những người không bổ sung vitamin C.
Cải thiện trạng thái thiếu sắt
Sắt vô cùng cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận động oxy đi khắp cơ thể. Những người đang theo chế độ ăn không có thịt rất dễ bị thiếu sắt vì thịt là nguồn cung cấp chất sắt chính.
Bổ sung vitamin C có thể giúp cải thiện sự hấp thụ sắt từ chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ thiếu máu ở những người dễ bị thiếu sắt.
Vitamin C còn hỗ trợ chuyển hóa chất sắt khó hấp thụ trong thực vật thành dạng dễ hấp thụ hơn. Trên thực tế, chỉ cần tiêu thụ 100 mg vitamin C có thể cải thiện khả năng hấp thụ sắt lên 67%.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Một trong những lý do chính khiến nhiều người mua bổ sung vitamin C là để tăng cường khả năng miễn dịch. Bởi vì loại vitamin này có liên quan đến nhiều bộ phận của hệ thống miễn dịch.
Vitamin C kích thích cơ thể sản sinh ra các tế bào bạch cầu để chống lại sự nhiễm trùng nhiễm trùng.
Ngoài ra, vitamin C còn là một phần thiết yếu trong hệ thống phòng thủ của da. Chúng hoạt động như một chất chống oxy hóa củng cố hàng rào bảo vệ da và cung cấp sản phẩm sản xuất collagen trong da. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc sử dụng vitamin C có thể rút ngắn thời gian làm lành vết thương hiệu quả.
Bảo vệ sức khỏe não bộ
Nghiên cứu cho thấy hàm lượng vitamin C thấp có liên quan đến khả năng suy nghĩ và trí nhớ bị suy giảm. Vì vậy, hoạt động chống oxy hóa của vitamin C có thể đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của não, giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh gây ra các bệnh: Alzheimer, Parkinson, đa xơ cứng…
Vitamin C thậm chí có thể hỗ trợ điều trị hoặc giảm nguy cơ rối loạn sức khỏe tâm thần, bao gồm: trầm cảm, sự lo lắng, tâm thần phân tâm…
Uống vitamin C 1000mg mỗi ngày có tốt không?
Nguồn vitamin C từ thực phẩm hàng ngày có thể không cung cấp đủ nhu cầu cho cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung chất dưỡng này dưới dạng sử dụng của người dùng là điều cần thiết.
Khi sử dụng với lượng thích hợp, vitamin C được xem là an toàn cho sức khỏe, tuy nhiên nếu uống vitamin C 1000mg mỗi ngày sẽ không tốt. Nếu chọn bổ sung vitamin C, tốt nhất nên chọn loại chứa không quá 100% nhu cầu hàng ngày của bạn. Đó là 90mg mỗi ngày đối với nam và 75mg mỗi ngày đối với nữ.
Lưu ý, không nên uống vitamin C rời cao trong thời gian dài. Các nghiên cứu đã tìm thấy thuốc bổ sung vitamin C trên 2000mg mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc các tác dụng đáng kể.
